Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
| Odpowiedzialność: | pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]. |
| Hasła: | Biotechnologia Żywność - technologia Podręczniki akademickie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. |
| Wydanie: | Wyd. 2 zm. |
| Opis fizyczny: | 498 s. : il. ; 25 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
| Przeznaczenie: | Dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników zarządzania związanych z przemysłem spożywczym. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)