Fizjologia żywienia
Nowoczesny podręcznik prezentujący aktualne poglądy dotyczące nie tylko zagadnień ze sfery fizjologii żywienia, lecz także pozwalający dokładnie zapoznać się z fizjologią układu pokarmowego, jego funkcją oraz czynnością mechaniczną i hormonalną. Bardzo szczegółowo omawia podstawowe zagadnienia dotyczące wchłaniania i czynności trawiennej organizmu człowieka, a także
fizjologię i czynności tkanki tłuszczowej. Porusza również problem, który jest obecnie wyzwaniem cywilizacyjnym, czyli regulację masy ciała. Autorzy omówili również zagadnienia związane z fizjologią i rolą mikrobioty. Duża część publikacji została poświęcona jakości żywienia w różnych okresach życia człowieka, a także zasadom żywienia u osób aktywnych fizycznie, sportowców i u dzieci w wieku rozwojowym. Ciekawym fragmentem książki jest przedstawienie roli nowych elementów diety, coraz powszechniej włączanych do codziennego menu, np. nasion chia, jagód goji, zielonej kawy, morwy białej, które podniesiono do rangi prozdrowotnych składowych pożywienia. Książka, omawiająca dokładnie rolę poszczególnych składowych osi pokarmowej, z pewnością będzie służyć nie tylko studentom wydziałów lekarskich, dietetyki i fizjoterapii, lecz także lekarzom i dietetykom.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | redakcja naukowa prof. dr hab. n. med. Hanna Krauss. |
| Hasła: | Dietetyka Fizjologia człowieka Fizjologia żywienia Układ pokarmowy Podręcznik |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : PZWL, 2019. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | XVIII, 409, [1] strona : ilustracje, wykres ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliografie przy rozdziałach. Indeks. |
| Forma gatunek: | Książki. Publikacje dydaktyczne. Publikacje fachowe. |
| Dziedzina: | Biologia Medycyna i zdrowie |
| Powstanie dzieła: | 2019 r. |
| Twórcy: | Krauss, Hanna. Redakcja |
| Przeznaczenie: | Dla studentów wydziałów lekarskich, dietetyki i fizjoterapii oraz lekarzy i dietetyków. |
| Odbiorcy: | Szkoły wyższe. Lekarze. Dietetycy. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)